扣肉是一道经典的中式美食，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，口感酥嫩。今天小编就为大家分享一道简单易学的扣肉家常做法，让你在家也能够轻松享受美食的乐趣。
材料：
1. 猪肉五花肉500克
2. 泡姜3片
3. 料酒2勺
4. 生抽3勺
5. 老抽2勺
6. 冰糖适量
7. 清水适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉五花肉洗净，切成块状，放入冷水中焯水。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入煮熟的五花肉块，煎至两面金黄。
4. 倒入料酒，炒掉肉腥味。
5. 倒入适量清水，加入生抽、老抽和冰糖，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
6. 将扣肉盛出，用刀切成薄片，装盘即可。
