近年来，走油豆豉扣肉在国内备受瞩目，被誉为中国传统名菜之一。但走油豆豉扣肉的故乡究竟在哪里呢？
有人说是广东肇庆，也有人说是湖南常德。近日，笔者跟随着采访小组，探访了走油豆豉扣肉的故乡——广东肇庆端州区。
我们来到位于肇庆市端州区的一家屠宰场，这里的猪肉供应商经营走油豆豉扣肉原材料已有十余年时间。据他介绍，走油豆豉扣肉需要选用猪腰子肉，经人工处理后，再经过独特的烹饪工艺，最终成为色香味俱佳的走油豆豉扣肉。
在经过采访和实地考察后，可以肯定：走油豆豉扣肉的故乡——广东肇庆端州区，已成为此道传统名菜之乡。对于走油豆豉扣肉的精准定位和全面推广，有着积极的示范意义。
