鲍鱼是经常出现在高档宴席上的一道菜品，口感鲜美，营养丰富，是很多人的最爱。不过，你可知道，鲍鱼并不是真正的鱼类哦！
鲍鱼的学名为“鲍螺”，是软体动物门扁形动物纲腹足纲鲍科物种的统称，属于海鲜中的珍品之一。和鲸鱼、海豚、海马、章鱼等不同，鲍鱼是无脊椎动物，不是鱼类。
鲍鱼在我国南方比较常见，其主要生长在沿海岩石质礁石带，水深一般在20至30米，特别是依附在海藻叶片和岩石上生长的鲍鱼最佳。据了解，全球共有约130个鲍鱼品种，可供食用的鲍鱼品种只有个位数。
鲍鱼富含蛋白质、矿物质、微量元素、多种氨基酸等营养成分，具有益气养阴、滋阴滋补的功效。但是，因为价格较高，市场上也会出现以假乱真的情况，消费者在购买时应当仔细分辨。
了解到这里，你对鲍鱼的认识有了更详细的了解吧！下次再享用鲍鱼时，也许会对它有更多的情感和敬意。
