裤带蛇，又名青竹蛇，是中国特有的一种中等体型的蛇类，因形态特征与皮肤颜色酷似裤带而得名。在中国，裤带蛇分布广泛，特别是在南方，是一种绝对的特色美食。
由于裤带蛇品质肥美，营养丰富，被誉为滋补佳品，能治疗风湿、腰痛、贫血等症状，备受广大人群喜爱。
但在人们对裤带蛇进行采食的历史中，一直存在着谜一样的神秘色彩。据传，古时候岭南地区的渔民为了防止毒蛇咬伤，就把捕到的毒蛇密封在竹管里送往外地贩卖。在经过长途跋涉后，竹管里的毒蛇却已经变成了鲜嫩可口的美食。自此，裤带蛇的烹制秘密终于流传开来，然而仍有诸多传说与谜团围绕着它。
现代科学已经证明，裤带蛇并非毒蛇，它的体内只含有一种类似酒精的有机物质，并不具备剧毒，安全无害。如果你足够勇敢，品尝一次美味的裤带蛇也许会带给你不同的惊喜。
