中央储备粮是指国家为维护国家粮食安全和调节粮食市场的正常运行而划拨给中央储备的粮食和物资。
中央储备粮是保障国家粮食安全的重要手段，具有重要的政治、经济和军事意义。作为国家的粮食安全库，中央储备粮对应对突发事件、保障军队和全民基本生活都发挥着重要作用。
中央储备粮采取政府储备和企业储备相结合的方式来建立和管理，主要包括：国家中央储备、地方中央储备、企业储备和民兵储备等。
中央储备粮制度的实施，既有利于增强国家粮食安全保障能力，又有利于稳定粮食生产和市场价格。可以说，中央储备粮是保障人民群众食品安全、促进国民经济持续健康发展的重要举措。
