每年的秋季，又到了挑选栗子的季节了。而如何Cook出可口的栗子却是一件不简单的事情。煮栗子可不能只是简单地把它放进水里一煮就完了，如何让栗子更美味？这里教你几招~
1.洗去表面的污垢
在买回家的栗子最好先用清水清洗干净，以洗去表面的污垢。
2.开水烫煮
倒入水煮沸，再将栗子倒入锅中焯水，尤其是用来煮糖栗子的时候一定要焯好水。
3.冷水泡一下
在焯过水的栗子加入凉水并浸泡15分钟以上，这样不但可以有效去除内部的“刺”，也可以调节口感，即洗出口感绵软，甜度适中的栗子。
掌握好这三个步骤，就能够做出口感绵软，甜度适中的栗子啦~
