野草莓，又名小果姜，咸丰花。通常生长在山坡，林间，林缘，灌丛丰富的地方，小巧的身形不影响它的各种品种对口感的影响，让人垂涎三尺。全世界发现的野草莓品种有2000多种，主要分为四类，分别是酸草莓、美洲草莓、欧洲草莓和亚洲草莓。酸草莓主要分布在北美洲和加拿大，比较酸甜，主要用来做果酱和蜜饯。而美洲草莓则分布在南美洲、中美洲和南部低地，味道比较平淡，可以用来作为甜点和沙拉的装饰。欧洲草莓主要分布在科技发达的国家，口感比较良好，实用价值非常广泛，所以产量也是比其他品种多出很多。亚洲草莓则分布在我国的亚洲地区，以口感爽脆、味美汁多、丰富的营养成分为特点。
