胆矾，又称胆矾石，是一种天然的矿石，化学组成为铁(II)矾，化学式为FeSO4·7H2O。胆矾石通常呈蓝绿色或白色结晶体，可以溶于水。胆矾在工业上有着广泛的应用，也被用于医疗和农业领域。
胆矾的溶液在医疗上被用作治疗贫血、肝脏疾病和关节炎的药物。胆矾溶液中的铁离子能够促进血红蛋白的合成，增加血液中的铁含量，改善贫血状况。此外，胆矾中的铁离子还可以起到抗菌和抗炎作用。
在农业领域，胆矾被用作一种肥料，富含的铁元素对植物生长和发育至关重要。铁元素参与光合作用和呼吸过程，对提高植物免疫力和增加营养吸收效率也有益处。胆矾的肥料形式通常是将其与水混合成溶液，喷洒在土壤中，以供应植物所需的铁元素。
