干红葡萄酒概述
干红葡萄酒是由葡萄汁发酵而成，其名称来自于葡萄酒颜色的品种。干红葡萄酒可用来陪同多种食物或单独饮用。通常干红葡萄酒有较高的酸度，对口感造成较大影响，同时也有助于酒质保留。
干红葡萄酒的分类
干红葡萄酒可以分为“单一品种”和“夹杂品种”。单一品种就是由一种葡萄制成的，能够反映出葡萄品种特点的红酒；夹杂品种则是由差异品种的葡萄夹杂发酵而成的红酒，通过夹杂制作可以获得更全面的香气和口感特点。
干红葡萄酒的品鉴
品鉴干红葡萄酒要先观色、嗅香、品酒后品评。判别干红葡萄酒的颜色异常重要。一样平常红酒颜色浓淡水平诠释：从紫红色、樱桃红、石榴色、砖红色到棕红色，浓度越高，颜色也越深。浏览干红葡萄酒，用嗅鉴的方式是感受其香气，再实验泡沫的味道，酒体的口感。
干红葡萄酒应当饮用在16摄氏度到18摄氏度之间。这是干红葡萄酒最适合的温度局限。同时，其与各式菜肴搭配的效果也很好，稀奇是与肉类搭配，可以提升品酒体验。
