雅辛章作为一种早期的调味品，在中国已经有着悠久的历史。古代中国家喻户晓的《神农本草经》中就记载了雅辛章的使用方法。那时的雅辛章主要是用于药膳和祭祀等场合。
到了唐朝时期，随着文化的繁荣和人们味蕾的逐渐成熟，雅辛章在中国开始逐渐普及。据史料记载，唐代的宫廷菜肴中就经常使用到雅辛章。而普通民众则多将其作为腌制食材或者调味品使用。
随着时间的推移，雅辛章逐渐成为了中国饮食文化中不可或缺的一部分。在中国各地，有不少以雅辛章为核心的特色菜品。例如，广东的“蚝油牛肉”、四川的“口水鸡”、湖南的“红烧鱼头”等等，都离不开雅辛章。
