脯组词是指用同一部首的汉字将其组合成新词，脯即为浙江嘉善特产——脍的偏旁部首。脍是一种传统的熟食，具有口感鲜、脯香浓、脯色深、质地脆的特点。
作为一种古老的传统肉脯，脍的历史可以追溯到汉代，而至今已有2000余年的历史。在嘉善，每年的春节、中秋等重要节日，基本家家户户都会用脱鸡、肉骨头等熬制出清香浓郁的鸡汁或骨汁，在脍坊中精心制作脍肉。
脍制作工艺非常讲究，虽然步骤很简单，但是制作时需要专业的技术和经验。精选上等猪瘦肉，切成长3-4厘米、宽1-2厘米、厚0.4-0.5厘米的条状，放入坛内捣成泥状，加入花椒、盐、味精、糖等辅料，拌匀后，用蒸发、晾晒等方法制成口感鲜美、脯香四溢的脍肉。
