2018年开油水事件，让中国的广大群众又一次意识到食品安全的重要性。开油水是一种不法商家在食品加工过程中，用劣质食用油和废油代替食用油，不仅对消费者身体构成危害，而且构成食品安全的巨大隐患。
为了防范开油水这类食品安全事故的发生，政府加强了食品安全监管和管理。消费者也要用理性的消费心态，选择正规品牌和有信誉的商家进行购物。此外，广大群众也可以积极参与到食品安全监管中，通过向相关部门举报违法行为，发挥自己的监督作用。
开油水(开油水——追踪食品安全的前车之鉴)
来源：光功阅读网
