小葱拌豆腐一清二白是一道具有鲜美口感和营养价值的传统家常菜品。豆腐Q弹滑嫩，小葱清香可口，佐餐美味营养丰富，是一道非常受欢迎的菜品。下面，我们来了解一下小葱拌豆腐一清二白的制作方法和营养价值。
小葱拌豆腐的制作方法
1.准备食材：豆腐一盒、小葱两根、盐适量、鸡精适量、生抽适量、麻油适量、红油适量。
2.将豆腐洗净，切成约2厘米见方的小块。烧一锅水，水开后放入豆腐，煮至沸腾捞出，过凉水，沥干备用。
3.将小葱洗净，切成末。
4.将豆腐块和小葱末放入碗中，加盐、鸡精、生抽、麻油和红油，拌匀即可。
小葱拌豆腐的营养价值
豆腐是一种营养丰富、既鲜又嫩、非常适合儿童和老年人食用的食品。豆腐中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够帮助身体维持正常的生理功能，保持身体健康。小葱含有丰富的维生素和抗氧化物质，能够帮助身体抵抗氧化压力，防止身体老化和疾病发生。
